为喜迎建党100周年，增强文化自信、传承中餐文化，强化学生的专业认知和职业信念；以厨艺展示为契机、以美食成果为展示，引发学生思考一道美食背后的故事，积淀城建烹饪专业文化，引导学生积极构建职业梦想，将实现个人理想及共建美丽中国梦相融合；以扎实的专业技能、服务社会的精神动力向建党百年献礼，中共云南城市建设职业学院第三党支部、经济管理学院举办建党100周年“舌尖上的美食”烹饪专业成果展暨校级技能赛活动，校企合作单位嘉宾、媒体朋友、学校领导、中层干部、第三党支部党员及师生代表参加本次活动。
活动共9项议程。首先滇菜传人唐斌老师介绍“凤凰涅槃”、“红船精神”、“长征记忆”、“繁花似锦”等参赛雕刻作品，一个个作品展示了中国共产党从成立到发展、壮大的过程，俨然一部党史学习教育活教材。参加活动的观众均为烹饪专业师生巧夺天工的雕刻技术而惊叹！
其次进行技能展示之刀功展示、面点功夫展示、“舌尖上的城建”热菜、凉菜厨艺比赛，参赛选手纷纷拿出看家本领，各展其才，充分体现出城建学子“用技能成就未来，用匠心缔造奇迹”的职业能力和素养！
一番激烈的角逐后，由昆明烹饪行业美食协会专家、学校美食达人组成的评委团对参赛作品进行打分，各项比赛一、二、三等奖应运而生。
建党百年对于我校特色专业的发展意义非凡，是对学校人才培养的一次全面考量，本次活动，学校人才培养战略合作伙伴昆明茴香餐饮公司进行校企合作授牌，这对我校烹饪专业深入进行人才培养提供坚实保障，也是职业教育产教融合的生动体现。
活动中，各位观众共品烹饪专业学生制作的糕点美食。
活动最后，学校副校长王维总结讲话，王副校长指出，学校一直以来致力于培养特色技能型人才，烹饪专业是我校特色专业之一，专业培养目标是培养适应社会主义市场经济体系、高品质的理论精细、技术力量雄厚、能操作、会管理的烹饪专业高级人才。希望烹饪专业老师践行“为党育人、为国育才”的初心和使命，教学相长，砥砺前行，希望广大学子秉承传承中华中餐优秀文化的职业理念，力量本领，服务社会！
本次活动立足于让学生了解华夏饮食的内涵与精髓，展现中华传统文化的韵味与魅力，传承中国传统饮食文化，强化学生的专业认知和职业信念，让广大青年学生“走进传统、 认知传统、感受传统、继承传统”，增强“四个自信”，以扎实的专业技能、强大的民族自豪感和历史使命感成长成才！
活动共9项议程。首先滇菜传人唐斌老师介绍“凤凰涅槃”、“红船精神”、“长征记忆”、“繁花似锦”等参赛雕刻作品，一个个作品展示了中国共产党从成立到发展、壮大的过程，俨然一部党史学习教育活教材。参加活动的观众均为烹饪专业师生巧夺天工的雕刻技术而惊叹！
其次进行技能展示之刀功展示、面点功夫展示、“舌尖上的城建”热菜、凉菜厨艺比赛，参赛选手纷纷拿出看家本领，各展其才，充分体现出城建学子“用技能成就未来，用匠心缔造奇迹”的职业能力和素养！
一番激烈的角逐后，由昆明烹饪行业美食协会专家、学校美食达人组成的评委团对参赛作品进行打分，各项比赛一、二、三等奖应运而生。
建党百年对于我校特色专业的发展意义非凡，是对学校人才培养的一次全面考量，本次活动，学校人才培养战略合作伙伴昆明茴香餐饮公司进行校企合作授牌，这对我校烹饪专业深入进行人才培养提供坚实保障，也是职业教育产教融合的生动体现。
活动中，各位观众共品烹饪专业学生制作的糕点美食。
活动最后，学校副校长王维总结讲话，王副校长指出，学校一直以来致力于培养特色技能型人才，烹饪专业是我校特色专业之一，专业培养目标是培养适应社会主义市场经济体系、高品质的理论精细、技术力量雄厚、能操作、会管理的烹饪专业高级人才。希望烹饪专业老师践行“为党育人、为国育才”的初心和使命，教学相长，砥砺前行，希望广大学子秉承传承中华中餐优秀文化的职业理念，力量本领，服务社会！
本次活动立足于让学生了解华夏饮食的内涵与精髓，展现中华传统文化的韵味与魅力，传承中国传统饮食文化，强化学生的专业认知和职业信念，让广大青年学生“走进传统、 认知传统、感受传统、继承传统”，增强“四个自信”，以扎实的专业技能、强大的民族自豪感和历史使命感成长成才！
